Brötchen sind das Aushängeschild und das „täglich Brot“ einer jeden Handwerksbäckerei.
Bakerman® hilft Ihnen gerne auch in diesem Segment weiter – vielseitig, in höchster Qualität und überzeugender handwerklicher Optik.
Art-Nr. 20121
Kartoffelmecklenburger hell 100g
Hell gebackenes Kartoffelbrötchen mit echten Kartoffelflocken. Besonders knusprig.
Produkt- und Logistikspezifikationen
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Conv.
Grad |
Auftau- zeit/Min.
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Backzeit / Min.
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Back- temp.
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Backtemp. Umluft
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|---|---|---|---|---|
| HB | 30 | 7-8 | 220 | 220 |
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Stück / Karton
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Kartons / Palette
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Stück / Palette
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Palettenhöhe
(inkl. Holz) |
|---|---|---|---|
| 64 | 28 | 1792 | 1,87m |
Art-Nr. 20122
Kartoffelmecklenburger dunkel 100g
Dunkel gebackenes Kartoffelbrötchen mit echten Kartoffelflocken. Besonders knusprig.
Produkt- und Logistikspezifikationen
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Conv.
Grad |
Auftau- zeit/Min.
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Backzeit / Min.
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Back- temp.
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Backtemp. Umluft
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|---|---|---|---|---|
| HB | 30 | 7-8 | 220 | 220 |
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Stück / Karton
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Kartons / Palette
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Stück / Palette
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Palettenhöhe
(inkl. Holz) |
|---|---|---|---|
| 64 | 28 | 1792 | 1,87m |
Art-Nr. 13158
Buttermilch Rustico 80g
Knuspriges Weizen-Buttermilchbrötchen. Lange Frische durch Buttermilchanteil – energiereich durch beste Zutaten.
Produkt- und Logistikspezifikationen
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Conv.
Grad |
Auftau- zeit/Min.
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Backzeit / Min.
|
Back- temp.
|
Backtemp. Umluft
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|---|---|---|---|---|
| HB | - | 6-8 | 220 | 200 |
|
Stück / Karton
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Kartons / Palette
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Stück / Palette
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Palettenhöhe
(inkl. Holz) |
|---|---|---|---|
| 80 | 32 | 2560 | 1,99m |
Art-Nr. 20138
Honig-Krusti 110g
Als süßliches Brötchen mit Rosinen, Walnüssen und Honig der ideale Energiespender. Beste Basis für Ihre Belegideen.
Produkt- und Logistikspezifikationen
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Conv.
Grad |
Auftau- zeit/Min.
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Backzeit / Min.
|
Back- temp.
|
Backtemp. Umluft
|
|---|---|---|---|---|
| HB | 10-15 | 5-7 | 220 | 200 |
|
Stück / Karton
|
Kartons / Palette
|
Stück / Palette
|
Palettenhöhe
(inkl. Holz) |
|---|---|---|---|
| 40 | 56 | 2240 | 1,87m |
Art-Nr. 13150
Rustikales Baguette hell 115g
Helles, rustikal-knuspriges Weizenbaguette. Ideal zum Belegen. Tolle handwerkliche Anmutung.
Produkt- und Logistikspezifikationen
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Conv.
Grad |
Auftau- zeit/Min.
|
Backzeit / Min.
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Back- temp.
|
Backtemp. Umluft
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|---|---|---|---|---|
| HB | - | 10-12 | 200 | 200 |
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Stück / Karton
|
Kartons / Palette
|
Stück / Palette
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Palettenhöhe
(inkl. Holz) |
|---|---|---|---|
| 45 | 32 | 1440 | 1,99m |
Art-Nr. 13155
Rustikales Baguette dunkel 115g
Rustikales, knuspriges Weizenbaguette in einer dunklen Variante. Ideal zum Belegen. Tolle handwerkliche Anmutung.
Produkt- und Logistikspezifikationen
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Conv.
Grad |
Auftau- zeit/Min.
|
Backzeit / Min.
|
Back- temp.
|
Backtemp. Umluft
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|---|---|---|---|---|
| HB | - | 10-12 | 200 | 200 |
|
Stück / Karton
|
Kartons / Palette
|
Stück / Palette
|
Palettenhöhe
(inkl. Holz) |
|---|---|---|---|
| 45 | 32 | 1440 | 1,99m |
Art-Nr. 13162
Buttermilchkornstange 110g
Weizenbrötchen mit Buttermilch und Ölsaaten. Ideal für Ihre Belegideen und Snackkonzepte.
Produkt- und Logistikspezifikationen
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Conv.
Grad |
Auftau- zeit/Min.
|
Backzeit / Min.
|
Back- temp.
|
Backtemp. Umluft
|
|---|---|---|---|---|
| HB | 10-15 | 5-7 | 220 | 200 |
|
Stück / Karton
|
Kartons / Palette
|
Stück / Palette
|
Palettenhöhe
(inkl. Holz) |
|---|---|---|---|
| 30 | 56 | 1680 | 1,87m |
Art-Nr. 20114
Wachauer mit Karotte 85g
Knuspriges Wachauer-Brötchen mit echten Kartoffelflocken und frischen Karottenraspeln. Auch optisch ein Genuss für alle Belegideen.
Produkt- und Logistikspezifikationen
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Conv.
Grad |
Auftau- zeit/Min.
|
Backzeit / Min.
|
Back- temp.
|
Backtemp. Umluft
|
|---|---|---|---|---|
| HB | - | 10 | 200 | 180 |
|
Stück / Karton
|
Kartons / Palette
|
Stück / Palette
|
Palettenhöhe
(inkl. Holz) |
|---|---|---|---|
| 80 | 24 | 1920 | 1,80m |
Art-Nr. 20054
Monsieur Buchweizen 350g
Rustikales Weizenbaguette mit einer knusprigen Kruste und wertvollem Buchweizenmehl verfeinert. Ideal für herzhafte und süße Belegideen.
Produkt- und Logistikspezifikationen
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Conv.
Grad |
Auftau- zeit/Min.
|
Backzeit / Min.
|
Back- temp.
|
Backtemp. Umluft
|
|---|---|---|---|---|
| HB | - | 9 | 175 | - |
|
Stück / Karton
|
Kartons / Palette
|
Stück / Palette
|
Palettenhöhe
(inkl. Holz) |
|---|---|---|---|
| 20 | 28 | 560 | 1,76m |
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Produktübersicht Brötchen
|
Art-Nr.
|
Bezeichnung
|
Conv.
Grad |
Stück / Karton
|
Kartons / Palette
|
Stück / Palette
|
Palettenhöhe
(inkl. Holz) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brötchen | |||||||||
| 13150 | Rustikales Baguette hell 115g | HB | 45 | 32 | 1.440 | 1,99m | |||
| 13155 | Rustikales Baguette dunkel 115g | HB | 45 | 32 | 1.440 | 1,99m | |||
| 13158 | Buttermilch Rustico 80g | HB | 80 | 32 | 2.560 | 1,99m | |||
| 13162 | Buttermilchkornstange 110g | HB | 30 | 56 | 1.680 | 1,87m | |||
| 20053 | Madame Buchweizen 140g | HB | 50 | 28 | 1.400 | 1,76m | |||
| 20054 | Monsieur Buchweizen 350g | HB | 20 | 28 | 560 | 1,76m | |||
| 20114 | Wachauer mit Karotte 85g | HB | 80 | 24 | 1.920 | 1,80m | |||
| 20121 | Kartoffelmecklenburger hell 100g | HB | 64 | 28 | 1.792 | 1,87m | |||
| 20122 | Kartoffelmecklenburger dunkel 100g | HB | 64 | 28 | 1.792 | 1,87m | |||
| 20137 | Dinkelkrusti dark 85g | HB | 40 | 56 | 2.240 | 1,87m | |||
| 20138 | Honig-Krusti 110g | HB | 40 | 56 | 2.240 | 1,87m | |||
